吃新节是仡佬族一年中最隆重的节日。每年的夏收前后，田地里的新粮成熟了，仡佬人都要举行一次别有韵味的“尝新”活动。夏收较早的村寨，多在农历七月的第一个辰（龙）日或戊（狗）日举行；收较迟的村寨则在八月间的已（蛇）日举行，因此有“七吃龙”、“八吃蛇”之说。