桦树皮雕刻在桦树皮制成的器物上进行雕刻的一种艺术。桦树生北方，多用作书写材料和靴料，刀靶。也有用作帽子、靴子、庐帐等。少数民族日常生活用具如桶、盆、碗、盒、篓等也用桦树皮制成。一般制作大致是先剥下桦树皮，乘未干时切成所需形状，再用皮线缝制成器物，然后用狗角或其它尖锐工具刻压出各种花纹。干燥后即成美妙器物了。所饰纹样有水波纹、半圆纹、丁字纹、双十纹、回纹、云纹等几何纹，也有果实纹、树形纹、叶纹、鹿纹等。雕刻技法有线刻、刻花、划花、压花、点刺、点压等。