徽州三雕以安徽省歙县为中心的徽州地区，明清时期有不少财力雄厚的商人在家乡大兴土木，营造宅第。所谓“三雕”即木雕、砖雕、石雕。多用于宅第内外装饰。木雕如梁架、斗拱、檐条、栏板、窗扇和家具。砖雕如门罩、门楼、八字墙、墙头窗；石雕如寺庙、牌坊、桥梁等。其题材多动物花卉如鹿、虎、马、龙、凤、梅、兰、竹、菊、石榴等；吉祥图案如博古、八宝、如意、八骏、十鹿(食禄)、暗八仙等。其中砖、木雕的雕镂技艺相当高超。