流行于闽南泉州、厦门等地。据传此舞由油炸奸臣秦桧演化而成。在民俗节日里，有一对老公婆合抬一口大鼎，鼎火旺盛，公与婆步履矫健，神态风趣，时而摇摇晃晃，时而插科打浑。两人手里还各拿着扇子，沿途扇着鼎火。另一少女则肩挑柴炭、尾随其后，以备需要时添加燃料。长期以来，这一艺术形式，多借以“炸奸人”讥讽时弊。中华人民共和国建立后，内容已有变化，高抬旺盛的鼎火，给人暖烘烘，喜洋洋之感，象征兴旺发达，吉祥如意。老公婆表演时，常用民间曲艺“答嘴鼓”形式，幽默生动，为群众所喜爱。这种民俗节目，多出现在民间喜庆的广场文化活动中。