葱油五龙鲤-- “秋波万顷如奔马，夕照长桥似卧龙。”这句古诗描绘的迷人景致正是莱阳的母亲河———五龙河。相传古时候此处是一巨泽，大水过后，留下一弯清澈碧蓝的河水，五龙肥鲤便在这里生长繁衍。 论起莱阳的名吃，上了些岁数的老人家都不忘夸夸“葱油五龙鲤”。今年79岁的姜成奎老先生说：“五龙河鲤鱼长在深水，无 半点土腥气。其色泽金黄，4个鼻孔，象征吉庆。民间婚丧嫁娶、宴会祭祀，均少不了葱油五龙鲤这道大菜，以示隆重。”