常见的习俗，孕妇和产妇要吃很多蛋。妇女怀孕三四个月时，其母要给她送蛋，俗叫瞧胎。瞧胎的蛋也有送一百多个的。产后其母还要送几次蛋去。产前产后，共计送蛋几百个。产妇吃的是油炒蛋或油煎蛋，并要放生姜末或生姜丝，取其暖性。旧时产妇坐月子期间，必须餐餐吃蛋，以加强营养，滋补身体。同时，小儿三朝时要给亲友邻居散红蛋，带壳煮蛋熟后染红色，谓之红蛋。散得多的要花几百个蛋。小孩过生日，还要请亲人吃生日蛋糕。 二十四节气之一的立夏要吃咸蛋。有“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”的俗语。意在补夏强身，劳动有劲。因为立夏开始进入炎热的夏天，人们在热天容易掉膘退瘦。俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。